东莞市蒙自源饮食有限公司，2001年11月28日成立于广东东莞，在中国大陆60个城市拥有超过200家分店。现已成为中国米线第一品牌。蒙自源为具有两百多年传统文化的过桥米线注入了国际与时尚的元素，领跑了具有民族特色的中式快餐新潮流。公司拥有自主的生产基地、物流配送中心、总部集团公司、华南、华东、华中、西南分公司，现拥有员工5000多人。2007年12月，蒙自源签约著名舞蹈艺术家、原生态文化传播者杨丽萍作为品牌推广代言人，为打造餐饮第一民族品牌而携手共进！“一品米线，浓情百年”，是蒙自源人的共同愿景，立志为成为百年老店而不断创新！服务宗旨服务宗旨：“上级服务下级，总部后勤服务营运，全员服务顾客”公司始终秉承以“精选原汁原味的材料，研制味道纯正的产品，塑造经久不衰的美食”为企业产品研发理念，蒙自源一直在“源自原味原生态”的品牌主张下不懈努力，致力为顾客提供“营养丰富、物超所值的美食”与“优质卓越的服务是蒙自源的四大核心宗旨：品质、清洁、服务、价值。品质：味道正、速度快、份量准、卫生好。这就是我们对品质的基本要求。 清洁：清洁像块磁铁将顾客吸引到蒙自源来，我们餐厅必须保持窗明几净，里外都应如此。只有全体员工全 力以赴才能做到这一点。服务：没有快捷、礼貌的服务，品质和清洁就会被浪费。一个真诚的微笑就如同世界上最好的食品会吸引我们的顾客再次光临。价值：蒙自源餐厅是在明亮、舒适宜人的环境中，为顾客提供价格合理、品质卓越的餐饮，让顾客觉得物超所值。你必须注意餐厅的灯光、温度、音乐（电视）、陈列等是否恰当。