大卫之选饕客研究是由先锋美食设计师、美食家与精英食研师筹划创立。2013年饕客研究室推出第一期测试产品——世界咖啡。这款产品是在研究室美食家探访全球几大咖啡产区之后，从世界范围内甄选了亚洲人最能接受的7种口味，并根据亚洲人饮用习惯调配咖啡的“分子含量”，以最优质的产品原材，最新鲜的烘焙方式，最便捷的饮用形态，打造出真正适合东方口感、身体吸收的梦幻咖啡。如今，更多的产品将加入到饕客研究室中，也将有更多的产品从饕客研究室走出来，呈现给消费者。这样的研究与执着，不仅赋予食材产品更深刻的解读，也让产品本身上升至一种文化，成就一段产品与消费者的惊喜邂逅。北京大卫之选电子商务有限公司成立于2012年，是专注于“原生产区•本质食材”的独立电商品牌，是精致农业与电子商务的完美结合体。大卫之选致力于提供最好的食材，提出“原生.原产.原味”的核心价值，倡导有选择的生活。为何大卫之选有？原生产区。怎样评估？本质食材。如何呈现在您面前？电子商务。大卫之选，理解精致农业；扎根原生产区；甄选道地食材；恪守严苛标准；精通电子商务；了解您的需求。为您提供的不仅仅是来自原生产区的本质食材，更为您，喧闹都市的消费者，把食材来自山河湖海的天赋与灵性，呈现为您的味享之旅。主要产品目前包括谷物、干果、饮品、肉类、食用油、等均来自核心原产区。品牌理念原生。原产。原味。本质食材，大卫为你所选。万物有灵；食材有性。被社会过度加工的您，正在吃着，被工业过度加工的食物。所以这个社会日渐平庸。天赋——只能被感受，不能被表达。原生产区的食材，拥有的实际上是天赋。一种只能被体验而不能被表达的天赋。这种天赋不仅带给我们美妙的味觉，而且激发触及灵魂的喜悦，更在事实上，优化了我们身体的构成。原生，是上天赐予一种食材植物的特权；就是美好的稀缺。原产，是只有道地食材才能享受的过程；不是加工，而是照料。原味，是食材天赋给人们的体验，味觉近乎一段旅程。拥有以上的一切，叫做“本质食材”。本质食材，即大卫之选为你所选。