热烈祝贺保宁醋“十二万吨生产(科研)基地”顺利奠基

2010年3月13日上午，四川保宁醋有限公司“12万吨保宁醋（科研）基地”奠基仪式在阆中市七里工业集中区举行。中国调味品协会副会长白燕、四川省食品协会会长崔兆全、阆中市委书记蒲芝龙、市长蒋建平等领导出席；来自全国各地经销商、供应商及各界代表500余人参加了奠基庆典。嘉宾们共同见证了西部醋王进军全国醋王的历史时刻。

四川保宁醋起源于公元936年，是中国四大名醋中唯一的药曲醋，保宁醋公司则是我国最大的食醋生产基地之一，是国家工业和信息化部首批重点调度联系企业、全国食品行业重点领先企业、中华老字号和ISO9001：2008国际质量体系认证企业，同时被四川省政府确定为“四川省农业产业化重点领先企业”和“四川省小巨人企业”，其注册商标“保宁”牌系“中国驰名保护”。目前，公司拥有国内先进的酿造技术，采用微机数控化监测、馆罐封闭式作业、高沸点闪点式灭菌和连续自动化灌装等硬件操作系统，现已具备年产保宁醋6万吨的生产能力，并以调味型、保健型、饮料型三大系列近百个品种供应市场。

保宁醋公司董事长陈福生先生致开幕词

为了进一步做大做强保宁醋品牌，从2001年10月起，保宁醋公司先后4次进行技改扩能，对旧的生产格局进行大力破除及改造，通过积极与科研院所合作，引进先进设备，共投入资金7000多万元，技改面积超过15000平方米，最终建成包括全球最大固态食醋酿造车间、西南最大调味品包装中心在内的一批新型生产车间，不仅使厂容厂貌焕然一新，更使保宁醋生产能力稳步提高。如今，保宁醋年产销量在全国同类行业名列前茅，并成为世界最大的药曲麸醋酿造基地。但是，保宁醋公司并不仅仅满足于目前的成绩，高瞻远瞩的公司决策层已经意识到调味品行业的竞争是激烈而残酷的，要想立于不败之地，就必须继续挖掘潜能，深入发展，扩大规模，抢占市场先机，因此，2009年初，公司即着手规划阆中市七里工业集中区新建生产（科研）基地项目，该项目占地150亩，拥有4个生产区，预计总投资为人民币2亿元，分两期施工建设。项目建成后，保宁醋公司将新增年产酱油、食醋、料酒及复合调味品12万吨的生产能力，预计新增就业人员1000人左右，公司年销售收入将达到4.5亿元，年创税将达到5000万元。

经销商李逢发介绍说10年前做保宁醋月销量50箱，现在一个月1万箱

与此同时，四川省质监局同意在保宁醋基地内建设食醋科研、检测中心，，举解决西部食醋检测能力问题，为众多的食醋小企业提供技术支持，进而推动西部食醋的健康、快速发展。

破土动工

中国调味品协会副会长白燕介绍说，保宁醋十二万吨生产（科研）基地项目的奠基和建设，不仅是保宁醋公司发展史上的里程碑，更将在四川食品行业乃至全国调味品发展史上写下浓墨重彩的光辉一笔。一直在超常规快速发展的保宁醋将会在不久的将来走得更远，做得更强，并在进军全国醋王的征程中谱写华彩篇章！

中国调味品协会副会长白燕女士