得益奶粉经销商教你挑选合适的牛奶

牛奶的类型有很多，都是根据不同人的需求生产出来的。面对这么多类型，我们怎样挑牛奶呢？来到超市就会发现，不同品牌、不同系列、不同配方的奶制品琳琅满目，喝口奶，还挺复杂的。今天小编带着大家来看看，营养师给我们怎样挑牛奶的小贴士。

首先，牛奶消毒不是温度越高越好。目前市面上的牛奶主要分超高温灭菌奶和低温巴氏奶两大类。前者是采用135℃至150℃的高温将牛奶中的菌种全部杀死，保质期比较长，通常可达6至9个月；后者是72℃至85℃条件下将牛奶中的有害微生物杀死，将牛奶中对人体有利的菌种保留下来，保质期是7到21天，且必须置于2℃—6℃温度下，对存放的条件要求较高。有人认为超高温灭菌奶更安全，专家否定了这种说法：牛奶的营养成分在高温下会遭到破坏，所以超高温灭菌奶并非是最好的选择；低温巴氏奶使用巴氏消毒法不会破坏牛奶的营养成分，并且能杀死对人体有害菌种。因此挑选牛奶最佳选择是低温巴氏奶。

其次，给孩子和老年人，营养师说，应该选择高钙奶，因为他们需要更多的钙。对于普通成年人则无特别需要，普通牛奶中所含的钙已足够多，每天喝300克牛奶可获约300毫克钙，加上其他食物中的钙，基本能够满足正常成年人需要。

营养师说，不建议孩子喝低脂或脱脂奶，它们虽然大大降低了脂肪和胆固醇的含量，但存在于牛奶脂肪中的脂溶性维生素也同时被去掉。肥胖人群、高血脂、心血管疾病等要求低脂膳食的人群，可以选择低脂或脱脂奶。

最后，消化不良的病人、老年人和儿童，适合喝酸奶。它易于吸收，促进消化。但应注意酸奶别喝太凉的。对于那些乳糖不耐受者，也建议多喝酸奶，或者少量多次饮用鲜牛奶。