益力：1/3的人喝水不够

四年一度的国际营养学界盛会———亚洲营养大会于2011年7月12日至16日在新加坡举行。在大会的健康饮水专题研讨会中，来自中国、美国、法国、印尼等国家的权威专家介绍了各自最新的研究成果。中国疾控中心营养与食品安全所相关专家介绍了中国四大城市居民饮水调查。调查结果显示，近三分之一调查对象的饮水量没有达到每日1200毫升的建议量。

专家表示，“当体内水的丢失量为体重的1%时，会感到口渴，身体的机能开始受到影响；体液丢失量为体重的2%时，运动和行为受到不良影响，并伴有压抑感和食欲降低；当丢水量达到4%到8%时，会出现皮肤干燥、声音嘶哑、全身软弱无力等症状，再严重的话就要危及生命了。” 《中国居民膳食指南》的建议饮水量为每日至少1200毫升，而中国华南地区一年四季气温偏高，人体对水的需求也会相应增加，因此，专家建议生活在华南地区的成年人每天喝1.5升以上的水。

除了保障每日的饮水量之外，水的选择也很重要。营养学系专家表示：“要科学合理选择水。自然界天然水是最好的水，对于城市居民来说，家庭最主要饮用水是煮沸的白开水。如果你习惯消费瓶装水，推荐的当然是天然矿泉水。矿泉水是自然界比较稀少的水资源，矿泉水需要地质部门对水质和环境条件进行评估鉴定，矿泉水有特殊的标准。所以市场上矿泉水品种很少，如全世界闻名遐迩的法国依云矿泉水，华南地区的益力天然矿泉水等。”天然矿泉水来自受保护的地下水源，经过大自然的过滤、矿化，而不是通过工厂工业化处理而成的，富含对人体有益的天然矿物质和微量元素。这与纯净水、矿物质水是完全不同的。

专家表示，饮水不足，导致我们身体内的水分不足，易导致机体容易疲劳，出现偏头痛、乏力、工作效率下降，甚至体力不支，经常饮水不足是引起肾结石的重要因素。相反，充足饮水，不仅可维持我们的健康，还在关键的时候，起到防病治病的作用。例如，多喝水可以刺激肠的蠕动并软化大便，预防便秘；水有利尿功能，可以使输尿管、膀胱流畅，防止结石发生和细菌感染。2010年世界肾脏日五个誓约就有一个，“我保证在2010年每天喝8杯，即1.5升的水”。

每当感冒时，医生建议我们多喝水，这样有利于提高机体免疫力，缓解病毒引起的感冒症状；每当发烧时，家人经常给我们煲粥，一方面粥可为我们提供能量，另一方面粥中含有较多的水分，多喝水，可促使身体散热，帮助健康恢复；每当在我们情绪烦躁、身心疲惫或感到乏力的时候，朋友为我们端上一杯水，让我们稳定了情绪，精神也振作起来……饮水对我们生活中的帮助，可以说俯拾即是。