三家村藕粉经销商告诉你：藕粉的做法

藕粉圆子

原料：

藕粉400克、红绿丝5克、金桔5克、蜜枣15克、桃仁10克、松子仁5克、麻粉7.5克、糖油丁50克、绵白糖75克、桂花1克。

做法：

1、“藕粉圆子”的做法比较复杂。首先要制馅，馅料要求特别讲究，取松子仁、瓜子仁、核桃仁炒熟碾碎;

2、金橘饼斩碎;芝麻酥饼碾细;

3、将以上各馅料连同桂花、白糖、猪油一道擦匀，揉成面团，再搓成一个个小球待用;

4、藕粉用面杖碾细成面，取一小竹，将小球放里，洒上藕粉，滚匀，下沸水锅烫一下，立即捞起再下到里，洒上藕粉滚匀，再下锅，这样连续三至四次，藕粉圆子便做成功了。

5、食时，放清水锅里漫漫煮至浮起，加白糖、桂花即可。“藕粉圆”也可叫“桂花藕粉圆”或“五仁藕粉圆”，改变烹法还可做“脆皮藕粉圆”或“拔丝藕粉圆”等。

元宵赤豆莲子羹

原料：

红豆、糯米粉、桂花、藕粉、冰糖。

做法：

1、赤豆、莲子提前在晚上泡着;

2、将莲芯取出。有的没有莲芯，那更方便;

3、按照说明将藕粉溶化;

4、先将赤豆、莲子煮熟。然后添加元宵，最后加入藕粉，下糊;

香滑花生糊

原料：

熟花生仁200克、花生酱1大勺、糯米粉50克 、藕粉30克、水800克、纯牛奶50克、熟芝麻、冰糖适量。

做法：

1、将熟花生仁剥去红衣;

2、放入干磨杯中，设置高速搅拌;

3、把打磨好的花生粉放入盘中备用;

4、将糯米粉和藕粉混合搅拌均匀;

5、在料理杯中倒入800克清水;

6、一次将混合均匀的糯米粉和藕粉倒入料理杯中，低速搅拌均匀;

7、接着将全部的花生粉、1大勺花生酱和纯牛奶倒入料理杯中;

8、中速搅拌至均匀无结块后倒入小锅中，加入冰糖;

9、开小火，朝一个方向不停搅拌至煮沸呈浓稠状关火;

10、盛入碗中，撒上少许熟芝麻、花生碎即可。