2013年6月，广州市人民政府正式公布了第四批市级非物质文化遗产目录（共7项）和及拓展项目名录（共12项），包括传统技艺、传统体育、民俗、传统音乐、舞蹈、美术等。其中，广州酒家集团的“粤菜烹饪技艺”项目成功入选第四批非遗名录。在本次入选非遗的7个项目中，广州酒家集团是唯一一个以企业名义申报的单位。

广州酒家集团是首批中华老字号企业，一直致力于传承传统粤菜烹饪技艺和弘扬粤菜饮食文化，近年来相继被评为“中国十大餐饮品牌企业”、“中国驰名保护”，为“食在广州”争创荣誉。本次申遗工作，广州酒家集团着重加强了对粤菜传统制作技艺的梳理，对名店、名厨、名菜、名点、名宴的溯源，对粤菜餐饮文化的挖掘，呈现了粤菜的精髓价值。并将粤菜烹饪技艺这一非物质文化遗产视为企业品牌建设的重要无形资产。

下一步，广州酒家集团将以市委市政府提出的打造“食在广州”城市名片为抓手，继续推动非遗申报工作再上台阶，争取入选省级、国家级非遗目录，继续致力于粤菜文化的创新发展，扩大粤菜的知名度和影响力，为广州建设“世界文化名城”添砖加瓦。