经营一家店铺的目的应该是获利。但对一位杂务缠身的经营者而言，你知道今天、今月、今旬的利润有多少？假设当同样的月营业额产生时，为何会有同利润结果？

“营业额－成本－费用＝利润”是店铺获利的基本公式，营业额的增加是开源面的探究，成本与费用是节流面的探讨，有了开源的极大化效应与节流的合理性控制，二体并存才可谓是经营永续的保证。

以下对“成本”环节提供经验分享，各门店经营者可根据实际需求，在店务执行中做适当的调整。

一、找出攸关成本的各项组合条件。

充分利用“What咨询法”，把店铺中所有会影响成本的因素，逐条细细列出。如店员、厂商、季节、售价、制度、库存方式……再集结相关人等共思良策，并时时保持着“毋恃敌（成本偏高）之不来，而恃吾有以待之”的认真态度。

二、制定标准调理手册。

三、建立良好的库存(仓库)管理。

从FITO （Firs t in Firs tout先进先出）的表格建立使用，到物品的定位置放、湿度、温度(冷藏、冷冻设备)的控制、虫害防治、盘点(日、周、月盘)确实，甚至灭火器的位置、数量、意外险类的投保——都是库存管理的必备掌握要件。

四、导入奖惩制度。

不难发现，店内从业人员大都朝“被动性”的属性偏走时，此制度就得顺势推出（事先可先做好准备），达成艰巨定标准就施以奖励（如奖金、礼券、休假……），未达成，先明了原因，再给予薄惩(如减薪、记缺点……)。恩威并施可收较好效益。

五、同业可以为师。

此法就是善于利用公司各方面的资源，随时收集总部的资讯，通过店长大会、公司周年庆活动、联谊活动等，向优秀店长取经，学习同样经营形态的店铺是如何合理控制成本，进而取长补短地让自己获取更大的利益。

创业不易，守成更难，希望各位店主善于利用资源，通过各种途径学习好的经营管理方法，为门店创造更多的利润。