小时候，农闲或者春节之前，村子里就会有人来做爆米花，抗着一个圆圆滚滚的大铁炉，和一个木板的拉风箱，把炉子架空，在炉子的下面生上木碳火，然后拉动木箱的拉杆，不停的罐风，让火力增大，一小会的工夫，一大炉的爆米花就可以出炉了。

随着那一声巨响，我们所有的小朋友都会捂着耳朵，躲到大人身后，等到倒出来以后，小伙伴们就会蜂拥而上。

每当这个时候，我们小孩子都觉得特别开心，就像是赶集一样，大家一边吃爆米花，一边追逐嬉戏。好多年来，再也没有人去村子里做这个了，每当我用平底锅做着爆米花的时候，总是不禁想起儿时那幸福的画面。

自制爆米花

火王附体，前方高能！教你用炒菜锅一分钟爆爆米花！_腾讯视频

食材准备：玉米粒适量，油适量，白糖适量。

制作方法：

1、玉米粒冲洗掉灰尘，用干净的毛巾或者厨房布擦干，加入少许油拌匀。

2、平底锅稍稍预热，倒入玉米粒。

3、盖上盖子，偶然把锅拿起，晃动一下，让玉米粒能均匀的受热。

4、火王低焰灶20S的时候，透过盖子，可以看到玉米粒开始爆出花来了。

5、后面越爆越多，当没有再爆的时候，就是已经没有了，爆完以后，立刻打开锅盖，放入2勺白糖，翻炒至白糖融化，粘在爆米花上即可。（糖量依据自己喜好）

小窍门：

1：做爆米花的玉米粒是那种小颗粒、尖头的玉米粒，而不是一般的甜玉米晒干的玉米粒。否则是爆不出花的。

2：橄榄油不需要多。没有的话就融化的黄油也可以，或者用没有什么味道的植物油，比如玉米油。