威龙葡萄酒品牌董事长王珍海访谈

记者：威龙是葡萄酒行业最具实力的企业之一，2002年被评为中国葡萄酒行业名牌企业，您觉得威龙成为名牌的主要原因是什么？

王珍海：“尽心尽力，做到更好”是我们威龙公司的企业理念。朴朴实实的八个字，说起来容易，可是作为威龙人孜孜追求的目标，我们更多的是落实在行动上。威龙公司从1994年组建到今天，我们始终采取务实的工作态度，坚持以市场为导向，不断创新，稳步发展，最终成为葡萄酒行业的骨干企业。“尽心尽力，做到更好”的具体体现就是“诚信”，诚信待人、诚信做事、诚信经营，威龙公司才得以将自己的企业文化体现出来，赢得经销商和消费者的信赖，赢得同行业的赞扬，也才有威龙公司的今天。

威龙公司发展之初，就确定了崇高的目标：从人们的健康角度出发，生产优质的产品，满足和引导消费层次的需求。正是籍着这样一种信念，威龙人埋头于产品品质的提高；正是这样一种理想，威龙人才能不断推陈出新；也正是这样一个目标，威龙人才取得了今天的成就。我经常告诫大家，勤勤恳恳地耕耘，踏踏实实地开拓，老老实实地做事，坦坦荡荡地做人，才是威龙公司的风格。

记者：一进威龙公司的大门，我们首先看到的是这样一幅标语：没有质量就没有企业的明天，请您介绍一下，威龙公司是怎样抓质量管理的？

王珍海：对国内葡萄酒企业来说，要适应激烈的竞争形势，赢得市场的挑战，我个人认为关键取决于产品质量的稳步提高。

首先是要优选良品种，建立企业自己的葡萄生产基地。威龙公司地处我国传统的葡萄产区烟台地区，这里冬无严寒，夏无酷暑，气候宜人，年平均气温12度，温和的海洋气候与优良的土壤条件，极适于优质酿酒葡萄的种植。为了更好地利用当地的得天独厚的葡萄资源，威龙公司先后投资六千万元，在当地兴建了3万亩优质葡萄基地。公司专门从意大利、法国、德国引进优良品种，聘请国内高级农艺师指导农户进行葡萄栽培及管理，与农户签订了产销合同，并在葡萄基地周围建设了6处发酵站，农户采摘的葡萄可直接就近加工，确保了原料的品质和供应。1997年以来，威龙公司顺应消费潮流，，指导农户大力发展无公害、无污染葡萄，从而保证了威龙葡萄酒纯天然的品质，1998年威龙葡萄酒被国家绿色食品发展中心认定为绿色食品。

其次，要提高酿酒技术，增强技术装备。一方面，要积极走出去，学习国外先进的酿酒技术，另一方面，要在人财物等方面给予倾斜，改进完善酿酒工艺，酿出有中国特色、适应国内消费者的优质葡萄酒。2000年以来，威龙公司共投入3000多万元，引进国外先进的全自动罐装流水线、酒石处理设备、真空过滤机等20多套，为扩大生产能力、提高产品质量，提供了物质保证。

再次，要建立完整的质量保证体系，严把产品质量关。我们确立了“威龙提供的不仅仅是产品，更重要的是质量和信誉”的质量方针，1998年以来，顺利通过了IS09001质量体系认证和IS01400l环境管理体系认证，制定了一系列科学的质量保证标准和操作规程，赋予质检部门较大的权力，对生产的全过程实行严格监控，从而保证了威龙葡萄酒品质的稳步提高。我们多年来扎实的工作，得到了上级有关部门和广大消费者的肯定。2002年，威龙葡萄酒先后被授予“国家免检产品”、“中国名牌产品”荣誉称号。

记者：您以前曾经说过，产品是企业的核心，代表一个企业的实力。业内人士业都羡慕威龙公司在产品更新上的速度，甚至有人把威龙公司称做葡萄酒市场的“先行者”。在行业内比较，威龙公司可谓品种繁多，而且每年都有特色产品问世，创造了一次又一次的消费热点。威龙是如何通过产品创新把“威龙”这个品牌做大的？

王珍海：现在我们看得越来越清楚，下一步国内与国外、国内企业之间的竞争，主要就是品牌之间的竞争。品牌代表一个企业的实力，代表了企业今后发展的趋势。消费者的消费心理越来越成熟，对品牌的认知度也越来越高，企业必须在品牌的塑造上下功夫。“威龙”短短几年间，在市场上能有如此高的知名度和美誉度，靠的就是对品牌的精心呵护，对质量的严格保证和产品的不断创新。

公司发展初期，国内葡萄酒市场稍有起色，是走其它合资葡萄酒企业发展干酒的路子，还是四大系列葡萄酒一起上？我们经过了研究和大量的市场调研，最后确定了“从贵族到百姓，多品种、多规格”的战略。刚开始，根据中国人喜欢甜味的特点，发展以甜型、半干型为主的中低档葡萄酒，迅速打开了市场。1998年公司聘请专家指导，开发了贵族、经典、樽杯、樽皇等威龙系列甜型葡萄酒，填补了市场空白，在较短时间内，就形成了一个新的消费热点，随后，又开发了豪门、名门等系列葡萄酒，进一步巩固了威龙甜型葡萄酒国内市场的龙头地位。最近两年，我们又根据消费者的需求和行业发展的需要，加大干型葡萄酒的生产力度。2002年，我们的干酒销量增加了1500吨，企业的产品结构发生了重大变化。

威龙的每一种产品的推出，都聘请包装装潢专业人士进行包装设计，度身定制，现在国内同行业的人士称我们为葡萄酒外观设计的“先行者”。去年以来，我们又对整体的产品结构进行调整，做到层次分明，结构合理，以便做到及时更新，取得新的突破。

记者：上一次来威龙公司采访，遇到了你们的管理顾问，人民大学的徐教授，这让我们感受到您管理工作的重视。请您谈谈威龙公司在管理上是如何做的，对一个股份制企业为什么要用这么大的投入来做管理呢？

王珍海：管理从本质上来讲，是一种文化现象，因而它受制于不同的特定文化，形成不同的特点。威龙的管理特点，综合起来说，就是安、和、乐、利、卓的内协外争的管理方式。利是指利润，企业需要获得利润，但必须是正利，而不是邪利和暴利，这体现了威龙人对社会责任的承诺；乐是乐群，指企业要赚取利润，又要满足顾客的要求，还要善待股东，创造良好的企业形象，尽自己的社会责任；和是和谐，这是东方管理的精粹，是企业最高伦理的体现，只要和谐才能真乐；安是安宁，安宁才能和、才能乐、才能利，否则后患无穷；卓是卓越，这本是西方管理的精髓，而我们威龙在追求和谐的同时，崇尚卓越，由此进行角色正位，从而形成了内协外争的管理方式。

把问题简单化是我们在企业管理上遵循的一个宗旨，为此，从去年年底开始，我们又开始了内部结构的改革，简化了各个部门之间的程序，提高了工作效率。比如，把原来的销售、生产和供应计划精简为销售和生产两个计划，把供应并入生产计划，同时，把技术和质量管理等相关部门合并成立技术中心，所有这些工作又是围绕着市场销售这个中心。在销售体制上，我们也进行了大胆的改革，这些管理措施，使得部门之间更协调，内耗降低，效率提高。

记者：威龙在葡萄酒行业可以说是个很成功的企业，您认为威龙现在是创业占主要还是在守业占主要？

王珍海：实际上从两年前开始，我就提出了二次创业的口号，并逐步深化为三个转变，即由粗放型管理方式向现代型管理方式转变；销售由自然型销售向全面营销转变；由产品经营向品牌经营的转变，转变后威龙将得到更好的发展。威龙公司将以崭新的精神面貌和“尽心尽力，做到更好”的企业理念及“全心全意为广大消费者服务”的经营思想，让“中国名牌产品”走出国门，弘扬中华葡萄酒文化，为发展国产优质葡萄酒贡献出自己的力量!