世界首台紫砂压力锅诞生依立

紫砂锅的健康和美味已经被消费者普遍认同，但当需要使用压力锅炖肉、煲汤的时候，紫砂材料似乎就只能被“忍痛割爱”了。2009年12月底，国内紫砂行业的领先者依立首次成功地将紫砂材料应用于压力锅上，“紫砂压力锅”的诞生使得快速、安全又健康、美味的烹调得以实现。

紫砂压力锅开行业先河

据了解，由于采用了紫砂材料，“紫砂压力锅”可以使得食材的烹饪更加美味和营养。紫砂煲胆含有天然铁质耐酸碱，不含有损健康的金属元素，是烹饪食物的推荐用具。但由于紫砂不耐高温，而现代人的生活节奏又需要快速的烹饪锅具，因此紫砂压力锅的诞生可谓难能可贵。 据依立技术人员介绍，压力锅的紫砂内盖可以使得米饭更松软香糯。紫砂压力锅对骨/蹄筋、肉/鸡等不同食材的烹饪有专设的控制选项，还可以实现“超快煮”。而压力锅全密封的烹饪还可以最大限度地提高食物的营养保存率。最为关键的是它备有多重压力控制和防空烧功能，安全可靠。此外，由于紫砂内胆保温时间长，加上内设的“环发热结构”，使得这款压力锅的节能性也非常好。 差异化战略创行业蓝海

在国家倡导节能减排、发展低碳经济的大背景下，节能环保现今已成为家电行业的焦点所在。健康、节能的产品备受关注。记者调查发现，在目前小家电产品同质化倾向严重的市场环境下，依立另辟蹊径，打出了“健康环保”的旗帜，推出一系列具有独创性技术、实用的紫砂家电产品，依靠差异化的技术创新摆脱了价格战的束缚，树立了以科技打造自主民族品牌的行业典范，引发了紫砂炊具行业的蓬勃发展。 “中国饮食文化博大精深，对烹调用具的要求也各有不同。”据简氏家电董事长简广介绍，依立专注于紫砂电器已经有近二十年的时间，一直坚持“做最好的健康环保炊具”的理念。“我们致力于将中国传统美食文化和现代高科技相结合，针对南北消费者的不同需要，研发了各种类型的紫砂产品。”据了解，从上世纪80年代末的紫砂慢炖锅、紫砂炖盅到现在的用紫砂材料制成的快速煲、电炖煲、百草壶、火锅、蒸炖锅、炖肉煲、玲珑煲等产品，目前依立已经被消费者誉为“紫砂专家”。 家电产业研究专家陆韧波认为，“相比大家电在健康环保技术和产品方面的研究与应用力度，小家电行业的动作看起来并不明显，但实际上有前瞻性的企业已经开始了这方面的开发与探索。重视科技创新，加大技术研发力度，全力打造自主品牌，坚持‘中国创造’将是中国中小企业取得市场竞争优势的必然选择。”