贻庆鸡爪品牌董事长杨贻庆访谈

记者：首先请杨总为我们介绍一下福建省南安市贻庆食品有限公司？

杨总：闽南卤味兴盛于清朝盛世，并逐渐成为享誉中华的民间风味小吃。而这其中又以杨氏家族所制贻庆卤味最负盛名，掌握传统古法秘制，以28种名贵中草药调配出48味醇厚高汤，历经3小时文火细细烹调焖卤，捞出待其冷却。品之顿觉劲爽耐嚼，醇香透骨，丝丝入味。这种浓郁香醇、耐人寻味的味道，总能够触动我们心底那熟悉的记忆。

贻庆食品有限公司始创于1982年，致力于将这种熟悉的味道延袭，同时不断改进、研发，历经20余载的发奋努力，设立了整套严格的质量控制体系，按ISO9001质量管理体系标准运行，配备了专业的品质监控人员、相应的检测设备及电子监控系统，对产品质量进行全程监控。公司现有10万级无菌洁净包装车间、国际先进的复合气调保鲜包装设备、一条龙的

冷藏物流链等科技含量较高的装备、现代包装工艺，最大限度保存古老美味。

我公司将本着“合作发展、共铸多赢”的理念加强与社会各界的合作，为更多有志于从事卤料产品的品牌经营的各方人士提供合作和共同成长机会，弘扬合作制胜精神，在共同做强贻庆品牌的同时，一起获得更为广阔的发展空间。 同时以贻庆鸡爪形成的品牌效应推动专卖连锁店的发展，利用连锁店的统一严格管理保障鸡爪在推广过程的品质与口感始终如一；并以连锁店为基地推广“贻庆”，有效地进行品牌的延续与扩展。 热烈欢迎各位有志青年加盟贻庆公司，使贻庆品牌立足闽南、走向全省乃至全国，走向无限广阔的新天地。

贻庆鸡爪选料上乘,秉承百年传统卤汤文化精髓，采用几十种名贵天然中草药材，遍访名师，经历了无数次的调试不断改进，结合传统工艺与现代科学技术，荟萃美食精要，全面导入香卤、辣卤等现代卤味理论，运用纯熟技术和先进设备精制而成。贻庆鸡爪质地饱满、色泽金黄，香味浓郁,单观其色、闻其香就足以令人垂涎叁尺，留连忘返…吃起来口感滑韧、Q爽有嚼劲，醇香入骨，吃完后更是齿颊留香，回味无穷！贻庆因其采用传统祖传老汤，还配有特制的中药材卤制，形成了如今别人无法复制的独特风味，鸡爪中含有的大量胶原蛋白和微量元素，具有养颜美容、强健筋骨、健胃扶脾的滋补功效。

记者：请问杨总，贵公司在发展壮大的过程中荣获过哪些荣誉？

杨总：贻庆鸡爪于2002年荣获“中华名小吃”、2003年荣获““泉州名小吃”称号，是风靡闽南、延伸福建全省乃至省外其他地区的名小吃。

记者：感谢杨总详细的介绍，相信在杨总的带领下，贵公司一定能够更好更快的发展壮大！