参观北美最大的食品销售企业

——美国西斯科公司（SYSCO）

记忆时间

5月21日上午，文善多元总经理吴圣美女士随同中国代表团一行在中国烹饪协会副会长边疆先生带领下来到北美最大的食品配送企业西斯科公司考察，公司销售总监Mike为代表团热情设计了考察流程和讲解技术专家。

品质

精确配送食材诠释餐饮+互联网全新理念

西斯科公司是世界五百强企业，其成立于1969年，分支机构遍布北美地区，是北美最大的餐饮食品及相关产品配送企业。公司为356,000家餐厅、饭店、医院和学校提供餐食。服务客户多达420,000，包括餐馆、医疗中心、教育机构及其它食品服务客户。公司致力于为消费者提供各种各样的高质量食品，使顾客对食品永远保持新鲜感。

在公司销售总监Mike的指引下，中国代表团进入西斯科公司的食品储存仓库、配货车间及为客户提供增值服务的餐食新品研发厨房等环节进行了全方位地参观。据Mike先生介绍，西斯科公司利用其智能系统每天为多达40个国家的425,000家餐厅提供餐饮食品食材的解决方案，此同时又能敏锐地捕捉到客户多样化的个性需求，不仅提供产品，还教导客户如何善用产品以及帮助客户核算成本设定餐点的理想价位，以此来成就企业自身发展的“机会点”。

无论是其堪称全球最大规模的百余人QA团队，还是专注于为小企业客户研发服务的200多名专业级厨师。西斯科一直践行着对垂直细分领域的不断开拓，凭借过硬的服务和产品，获得了稳定的客户群并赢得尊重。考产过程中吴圣美总经理通过代表团与西斯科专家的探讨对食品企业中经常存在的问题诸如原材料供应端管理、食品安全、产品质量控制品、供应链建设、物流渠道铺设等环节的问题有了更深的理解与学习。

拜访麦当劳总部大楼和麦当劳大学

——感受餐饮巨头风采

访问团在麦当劳总部大楼合影

5月22日下午，代表团参观了位于芝加哥近郊的世界五百强的全球大型跨国连锁餐饮企业——麦当劳总部大楼和麦当劳大学，在导游带领下，大家了解到这家令全世界餐饮业同行仰视的餐厅命运的起伏。

据了解，麦当劳目前品牌拥有32000家快餐厅，分布全球121个国家和地区。麦当劳汉堡大学作为麦当劳的智库享誉世界，自1961年以来，已有超过80000名餐厅经理、中层经理和业主、特许经营者从这里毕业，每年大约有来自119个国家的5000名大学生，以28种语言接受麦当劳汉堡大学的培训，以确保麦当劳在运营管理、服务管理、产品质量及清洁方面坚守统一标准。

代表团同时参观了麦当劳汉堡大学，高等学府下的现代化连锁企业运营管理理念、人才培养模式给让人印象深刻，我们中国未来也应该具有这样的专业高等学府为餐饮业的现代化管理提供更加全面的管理人才。

青岛文善多元商贸有限公司可追溯于1973年吴文善先生创立的韩国三元食品有限公司，这也是现今韩国最著名酱类品牌“好餐得”株式会社的前身。1992年中韩两国建交后，吴文善会长是第一批来华的韩国投资企业家，建立的青岛多元食品有限公司多次被当地政府评为优秀外企。作为最早将正宗韩国酱类产品传向中国市场的开拓者，其创立的“户户”和“吴文善户户”品牌早已成为家喻户晓的中国调味品品牌，从2006年至今连续被评定为国内辣酱行业的“十大品牌”。2011年，为了开拓韩式风味酱的国际市场，吴文善会长又注册成立了青岛文善多元商贸有限公司。公司具有年2万余吨的干辣椒加工处理能力和年1万余吨的酱类及原料生产能力。15年以来每年向韩国最大的食品公司CJ出口辣椒酱半成品1万余吨，年销售额达到1.5亿元人民币。公司旗下的“吴文善户户”系列产品曾使用吴文善名誉会长原创的“户户”品牌面市，该品牌出名后，市场上出现了一些仿冒的山寨品牌和产品。为保持“吴文善户户”产品的纯正和传统，最近，公司在产品的包装上启用了印有吴文善名誉会长脸部形象的新标志，品牌也更名为“吴文善户户”。随着世界交流的日益频繁，韩餐调味美食越来越受到世界各国人民的喜爱，其公司长期以来秉持着“食品安全第一，产品质量第一”的经营理念，把“为了健康，为了幸福，为了食品安全”作为企业发展的服务宗旨，脚踏实地，埋头苦干，逐步发展成为面向中国、东南亚以及美洲地区，成为引领推行韩餐全球化时尚的排头兵企业。